100g380kcal、たんぱく質1.3g、炭水化物93.7g、ナトリウム41mg、カルシウム210mg、鉄3.3mg、カリウム450mg、マグネシウム51mg。お料理にも使いますが、黒砂糖の塊を、かじって食べるのが好きです。